Famiglia: Araceae
Volgare: Calamo aromatico
Siciliano: Erva cannèdda, Àcuru, Spatulìdda sciaurùsa
Italiano: Acoro vero
Francese: Acore, Roseau odorant, Canne aromatique, Jonc odorant
Tedesco: Kalmus, Deutscher-Zitwer
Inglese: Sweet-Flag, Calmus
Spagnolo: Acoro verdadero, Calamo aromatico
Proprietà officinali: Amaricanti, Aperitive, Aromatizzanti, Digestive, Febbrifughe, Toniche
Descrizione: Portamento E' una pianta erbacea perenne con un rizoma strisciante orizzontalmente, lungo anche oltre un metro, di colore verde nella parte superiore, più scuro in quella inferiore da cui partono le radici carnose; il rizoma presenta nella porzione più vecchia delle cicatrici semicircolari dove erano inserite le foglie degli anni precedenti. Il fusto, alto fino a un metro, ha sezione triangolare. Foglie Le foglie, nascenti tutte dal rizoma, sono strette fino all'apice che è acuto; il margine è intero, la nervatura centrale è molto prominente tanto che la foglia in sezione è triangolare. Fiori L' infiorescenza, detta spadice, è formata da tanti fiori riuniti l'uno contro l'altro su una spiga carnosa che presenta perciò un aspetto compatto. L' infiorescenza è racchiusa, prima della fioritura, in una foglia particolare detta spata. I singoli fiori sono molto piccoli e di colore giallo-verdastro. Frutti Da ciascun fiore si sviluppa una bacca rossastra che contiene alcuni semi fusiformi. Dove si trova E' una pianta essenzialmente acquatica, si trova qua e là in Italia al bordo dei ruscelli e dei laghi, negli stagni e nelle paludi. La droga: Il rizoma. Quando si raccoglie Il rizoma si raccoglie quando la pianta è in riposo cioè alla fine dell'estate (settembre-ottobre) o in primavera (aprile-maggio); lo si scava con una zappetta, lo si lava e con un coltello si tolgono, recidendole dalla superficie inferiore, le radici. Si taglia il rizoma in pezzi di 5-10 cm e si spacca in due per il lungo per facilitarne l'essiccamento. Come si conserva Il rizoma si essicca al sole oppure in stufa a calore moderato (40° C). Si conserva in vasi di vetro.
Principi attivi: Principi attivi: olio essenziale, acorina, sostanze amare, vitamina C, ecc. Nell'area europea il Calamo aromatico è noto e usato soprattutto per le sue pregiate caratteristiche aromatizzanti e amaro-toniche che ne stimolano l'impiego nell'industria liquoristica e delle bevande in genere. In India, di cui è originario, viene impiegato diffusamente come diuretico, lassativo, febbrifugo. La presenza, nell'olio essenziale, di un principio attivo, l' asarone, che ad alte dosi può dare dei disturbi, ne sconsiglia un uso smodato e richiama a una certa cautela soprattutto nell' uso di tinture e prodotti con un sensibile grado alcoolico. Il Calamo aromatico e in particolare il suo olio essenziale sono molto usati in profumeria. Uso interno: il rizoma Per stimolare l'appetito e facilitare la digestione. Infuso - 2 g in 100 ml di acqua. Una-due tazzine generalmente dopo i pasti principali (l'infuso diventa più gradevole se è abbondantemente zuccherato e se si aggiunge una scorza fresca di limone). Il vino di Calamo si prepara contundendo il rizoma e mettendone 50- 100 g in un litro di buon vino generoso, lasciandolo poi macerare per 10 giorni. Si decanta la parte limpida e si prende a bicchierini, prima o dopo i pasti, come stomachico-digestivo.