Sonchus asper (L.) Hill
Nome comune: Crespigno spinoso
Famiglia:
Sinonimi: Grespigno spinoso
Adrano: Cardedda mascula
Belpasso: Cardedda
Biancavilla: non rilevato
Bronte: Cardedda spinusa, Cardedda ri porci
Castiglione di Sicilia: Cardedda masculina
Linguaglossa: Cardedda
Maletto: Cardedda niura, C. spinusa
Milo: Cardedda
Nicolosi: Cardedda spinusa
Pedara: Cardedda
Ragalna: Cardedda mascula
Randazzo: Cardedda russa
San Giovanni la Punta: Cardedda masculina
Santa Venerina: Cardedda masculina
Zafferana Etnea: Cardedda
Etimologia: Il primo termine del binomio ha origini antichissime; nella lingua greca del III secolo a. C. esisteva già un vocabolo 'sogkos' che si riferiva a una sorta di Cardo, non identificato, esistente nell`area mediterranea. Il secondo termine significa “pianta spinosa”.
Descrizione: Pianta annua caratterizzata da fusti robusti, poco ramosi, provvisti di foglie spesse, pungenti, di colore verde lucido e con margine con lobi spinulosi. I capolini sono disposti in cime ombrelliformi, gli acheni a maturità si presentano lisci.
Ambiente: E' diffuso nelle colture, negli orti e nelle vigne.
Parte utilizzata: Si raccoglie l'inetra pianta quando è ancora giovane oppure a maturità i getti novelli del fusto..
Uso: Si utilizza lesso singolarmente o per assieme ad altre verdure. Il suo sapore, rispetto a quello del Crespigno comune, è più scadente.
Commercio:
Diffusione:
Notizie:
Ricette: Mesticanze Insalate